Name: Murgh Vindaloo
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Indisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 500 g Kartoffeln; 2 EL Ghee oder Öl; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Ingwer; 1 TL Korianderpulver; 1 TL Currypulver; 1 TL Chilipulver; 1 TL Kreuzkümmelpulver; 1 TL Kurkuma; 2 EL Essig; nach Geschmack Salz; 1 EL Tomatenmark

Anleitung:

1. Schritt

In einer Schüssel Hähnchenbrustfilet, Kartoffeln, Ghee oder Öl, Knoblauch, Ingwer, Korianderpulver, Currypulver, Chilipulver, Kreuzkümmelpulver, Kurkuma, Essig und Salz vermengen.

2. Schritt

Die Mischung in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten anbraten.

3. Schritt

Tomatenmark hinzufügen und alles gut vermischen.

4. Schritt

Die Pfanne bei mittlerer Hitze weitere 20 Minuten köcheln lassen.

5. Schritt

Murgh Vindaloo servieren.

Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden

Bei der Wahl der Gewürze sollte man darauf achten, dass sie frisch sind, damit das Gericht sein volles Aroma entfalten kann.

Unser Geheimtipp

Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Murgh Vindaloo auch mit Kokosmilch zubereiten.

Getränkeempfehlung

Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Murgh Vindaloo. Der Wein unterstreicht die würzige Note des Gerichts und verleiht ihm eine angenehme Süße.